وزارة المعادن والصناعة تعتمد ضوابط جديدة لتنظيم قطاع المخابز والحلويات الصناعية

أصدرت وزارة المعادن والصناعة مقررًا جديدًا ينظم بناء وإنتاج وتوزيع المخابز ومحلات الحلويات الصناعية في موريتانيا، متضمنًا اشتراطات جديدة للتراخيص والمسافة والتشغيل، وإجراءات تهدف حسب الوزارة إلى تعزيز السلامة الغذائية وحماية المستهلك.

ومن أبرز ما جاء في المقرر اشتراط الحصول على ترخيص مسبق من الوزير المختص، واعتماد مسافة دنيا لا تقل عن 500 متر بين المنشآت، إلى جانب إلزام المخابز باستخدام مواد تستجيب لمعايير الصحة والسلامة الغذائية، من بينها الملح المعالج باليود والمياه الصالحة للشرب.

و حصر المقرر توزيع الخبز على نقاط بيع مرخصة، مع إلزامية نقله بواسطة مركبات مخصصة ومغطاة لضمان سلامة المنتج، إضافة إلى تعزيز الرقابة المشتركة بين القطاع الوصي والسلطات المحلية، وفرض عقوبات على المخالفين تشمل الغرامات، والإغلاق، وسحب التراخيص.

وأوضحت الوزارة أن هذا المقرر يلغي ويحل محل المقررات الصادرة سنة 2023، ويهدف “إلى الارتقاء بجودة المنتجات المخبزية، وحماية الصحة العامة، وضمان التزام المنشآت بمعايير السلامة الغذائية، وتوفير إطار تنظيمي وفني واضح لتراخيص وتشغيل المخابز”. حسب مقرر الوزارة